АНАНАСОВАЯ ДИЕТА
Ананасовая диета может быть эффективной - нужно только к ней особый подход. В 90-х годах в нашей стране начался бум на ананасы. Этот заморский фрукт стал главной частью множества различных диет. Секрет успеха очень просто: в ананасе уникальный фермент бромелайн, расщепляющий сложные липиды. Этим открытием воспользовались производители различных "сжигателей жира". На российском рынке появились препараты на основе экстракта ананаса. Девизом рекламных кампаний стало утверждение, что "1г бромелайна расщепляет 900г жира". Перед такой психологической атакой устоять смогли лишь немногие, и подавляющее большинство женщин, мечтающих похудеть, мгновенно поверили в эффект фруктового похудения. Однако результат ананасотерапии оказался не таким действующим, как ожидалось. Слухи о чудодейственных свойствах бромелайна сильно преувеличены. Дело в том, что этот фермент обладает лишь протеолитической активностью, то есть расщепляет белки. На жировой же обмен ананас действует в незначительной степени.
Несмотря на это, списывать бромелайн не надо. В кишечнике его ферментативная активность сохраняется достаточно долго. Он хорошо действует на переваривающую пищу. Особенно хорошо помогает справляться с рыбой, мясом, кисломолочными продуктами и бобовыми культурами. Так что еду можно запивать ананасовым соком или заедать ломтиком ананаса. Это избавит вас от чувства тяжести в желудке и поможет быстрее усвоить пищу. Кроме того, ананас обладает свойством гасить чувство голода. Поэтому те, кто регулярно ест ананас, отличаются маленьким аппетитом. Диетологи допускают одного разгрузочного ананасового дня в неделю: килограмм фрукта делится на 3-4 приёма. За сутки такой диеты человек теряет от 500 до 700г. Но списывать это на бромелайн не надо: просто пищевая ценность 100г ананаса не превышает 48 ккал. Такая разгрузка противопоказана людям с язвенной болезнью и тем, кто страдает повышенной кислотностью желудочного сока. Всем остальным можно без страха прибегать к помощи ананасотерапии. Только нужно помнить, что после этого фрукта нужно полоскать рот водой, потому что кислота, содержащаяся в нём, разъедает зубную эмаль.
